Schmorkohl

Schmorkohl ist eines meiner Lieblingsrezepte.
Schmorkohl Rezept
Zubereitungszeit:
Portionen: 6 Personen
Zutaten
  1. 1,5 kg Weißkohl
  2. 1 kg Hackfleisch
  3. 1 große Zwiebel
  4. 1,5 l Gemüsebrühe
  5. Salz
  6. Pfeffer
  7. Öl
  8. 1/2 TL Kümmel
Zubereitung
  1. Zuerst die Zwiebel fein würfeln
  2. Danach den Weißkohl in Streifen schneiden
  3. Das Hackfleisch kräftig anbraten
  4. Die gewürfelte Zwiebel mit dem Hackfleisch anbraten
  5. Danach die Kohlstreifen portionsweise anbraten
  6. Alles in einem großen Topf vermischen und mit Brühe ablöschen
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Kümmel hinzugeben
  8. Nun den Schmorkohl circa 30 Minuten köcheln lassen
Tipps
Am besten schmeckt der Schmorkohl am nächsten Tag, wenn er gut durchgezogen ist.